“CuyOliva 2010” es un concurso de Aceite de Oliva Extra Virgen que tiene por objeto calificar y difundir en Argentina y en el resto del mundo la alta calidad de los aceites producidos en las distintas regiones de nuestro país. Para dicho concurso, se está realizando una convocatoria, del 14 de junio y hasta el 30 de julio, dentro del marco de la Xª Fiesta Provincial de Olivicultura.

La cátedra de Industria de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo es una de las instituciones que organiza esta actividad junto con la Cámara Olivícola de Mendoza, Fundación SEMINARE, Universidad Juan Agustín Maza -Facultad de Enología y Agroindustrias-, Universidad Católica de Cuyo -Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación-, Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza y la Cámara de Comercio Italiana de Mendoza.

En la presentación de las muestras puden participar: productores independientes que posean olivos y elaboren su aceite en fábricas de terceros; cooperativas de productores, y fábricas de aceite de oliva que elaboren aceites de olivares de la misma región donde se ubica la planta industrial.

Con el objetivo de difundir los mejores aceites que se producen en las distintas regiones de Argentina, sólo se admitirán muestras de aceites de oliva extra virgen correspondientes a la cosecha 2010, en las categorías varietales y/o blend.

Estas muestras deberán proceder de lotes homogéneos y, en el caso de estar contenidos en dos o más depósitos, éstos se muestrearán de forma conjunta para obtener muestras fieles con sus lotes originales.

Todas las muestras presentadas serán evaluadas, siendo la decisión del jurado definitiva e inapelable. La entrega de distinciones del Concurso se realizará el viernes 20 de agosto.