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Es un emprendimiento agroindustrial distribuido en 500
hectáreas, para la producción de aceite de oliva extra virgen, y 50
hectáreas intensivas para aceituna de mesa.

Cuna de Olivares, la marca comercial de Alma Cuyana, primera empresa en desarrollar fideicomisos olivícolas en la Argentina, anunció el lanzamiento de su cuarto fideicomiso por 13,4 millones de dólares, para el cultivo y la producción de aceitunas, con planta propia, en la provincia

Nota publicada en Apertura.com

El aceite de oliva, típico de una alimentación equilibrada, es ciertamente la grasa más usada de la dieta mediterránea, pero es conocido y usado por todas partes del mundo. Sin embargo, circulan muchas leyendas erróneas acerca de él, que vale la pena aclarar.

Falso. El aceite de oliva contiene más grasas que el aceite de semillas. En realidad, todos los aceites contienen la misma cantidad de grasa (99 por ciento) y aportan 9 kilocalorías por gramo. Por lo tanto, el aceite de oliva no hace engordar más que el aceite de semillas; al revés, ya que al ser más sabroso y viscoso, se puede usar en menor cantidad.

El preciado oro líquido no sólo se expande y se promueva en la región mediterránea. Argentina también apuesta por consolidar su industria, que ya ha mostrado un importante crecimiento durante las últimas épocas.

La Ministra española de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha entregado recientemente el premio anual «Mejores Aceites de Oliva Extra Virgen Españoles, Campaña 2009-2010», en las categorías de aceites de oliva extra virgen de producción convencional, en sus tres modalidades, y en la de producción ecológica.

Se trata de la decimotercera edición de estos prestigiosos premios, instituidos con el doble objetivo de estimular a los productores a obtener aceites de calidad y promocionar entre los consumidores el conocimiento de este producto. Dentro de la categoría “aceites de oliva extra virgen de producción convencional”, se destacaron los siguientes aceites: