La Ministra española de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha entregado recientemente el premio anual «Mejores Aceites de Oliva Extra Virgen Españoles, Campaña 2009-2010», en las categorías de aceites de oliva extra virgen de producción convencional, en sus tres modalidades, y en la de producción ecológica.
Se trata de la decimotercera edición de estos prestigiosos premios, instituidos con el doble objetivo de estimular a los productores a obtener aceites de calidad y promocionar entre los consumidores el conocimiento de este producto. Dentro de la categoría “aceites de oliva extra virgen de producción convencional”, se destacaron los siguientes aceites:
Recientemente, VíaRestó (la guía de restaurantes del diario Clarín) publicó una interesante entrevista realizada a una sommelier experta en aceites de oliva, Camila Sciaini, quien con sus respuestas nos hace conocer más de cerca el universo de este producto milenario, quizá desconocido por muchos y que tiene mucho para ofrecer y en muchos niveles, entre ellos gastronómicos, históricos y de salud.
-¿Cómo se llega a ser sommelier de aceite de oliva?
Los aceites de oliva españoles ya iniciaron su gira por el Reino Unido en un vehículo promocional que se desplazará hasta los principales supermercados de Londres, Brighton, Porsmouth, Bristol y Cardiff para dar a conocer a los británicos uno de los productos básicos de la dieta mediterránea.
Dentro del "London Taste Festival", el acontecimiento culinario más importante del Reino Unido, que se celebra durante el mes de junio y en el que los aceites de oliva tienen su hueco.
Un total de 26 catadores de aceite estuvieron presentes en uno de los salones del hotel Virrey, para dilucidar quiénes iban a ser los diez mejores de la región norte española y que serán los que aspiren, el próximo día 26 de junio, en Jaén, al premio al mejor catador de aceite de oliva virgen del país.
El certamen se desarrolló durante toda una mañana, ya que los aspirantes debían pasar diversas pruebas. En primer lugar estuvieron las de discriminación, llevando a cabo tres pruebas triangulares, con tres juegos de muestras de otros tantos aceites cada uno. Dos de ellas eran iguales, con la finalidad de que los participantes identificasen cuál era la diferente. Para ello disponían de 45 minutos.
Una empresa del condado de Santa Rosa, en California (Estados Unidos), ha lanzado al mercado su nuevo emprendimiento: aceite ahumado. Se trata de un pequeño proyecto que ya recibió felicitaciones de muchos amantes de la buena comida y está buscando incrementar su producción, según explicó Al Hartman, fundador y socio de la empresa.
Llamaron la atención de un canal especializado en alimentos y de sus famosos chefs, lo que generó una gran demanda que incluso la compañía no alcanza a cubrir con sus escasas instalaciones y personal.
¿Sabías que el aceite de oliva sirve para lustrar muebles? Sí, esta receta se cuenta entre esos tantos trucos o secretos de limpieza de las abuelas, que se realizan con ingredientes comunes, que siempre tenemos a mano en los hogares logramos resultados increíbles.
Así como la platería, los adornos y piezas de cobre y otros artículos de metal se pueden pulir con pasta de dientes, para los muebles tenemos el mágico recurso del aceite de oliva.
La Ministra española de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha entregado recientemente el premio anual «Mejores Aceites de Oliva Extra Virgen Españoles, Campaña 2009-2010», en las categorías de aceites de oliva extra virgen de producción convencional, en sus tres modalidades, y en la de producción ecológica. 
Recientemente, VíaRestó (la guía de restaurantes del diario Clarín) publicó una 
Los aceites de oliva españoles ya iniciaron su gira por el Reino Unido en un vehículo promocional que se desplazará hasta los principales supermercados de Londres, Brighton, Porsmouth, Bristol y Cardiff para dar a conocer a los británicos uno de los productos básicos de la dieta mediterránea.
Un total de 26 catadores de aceite estuvieron presentes en uno de los salones del hotel Virrey, para dilucidar quiénes iban a ser los diez mejores de la región norte española y que serán los que aspiren, el próximo día 26 de junio, en Jaén, al premio al mejor catador de aceite de oliva virgen del país.
Una empresa del condado de Santa Rosa, en California (Estados Unidos), ha lanzado al mercado su nuevo emprendimiento: aceite ahumado. Se trata de un pequeño proyecto que ya recibió felicitaciones de muchos amantes de la buena comida y está buscando incrementar su producción, según explicó Al Hartman, fundador y socio de la empresa.
¿Sabías que el aceite de oliva sirve para lustrar muebles? Sí, esta receta se cuenta entre esos tantos trucos o secretos de limpieza de las abuelas, que se realizan con ingredientes comunes, que siempre tenemos a mano en los hogares logramos resultados increíbles.
Cuna de Olivares 2011. Todos los derechos reservados - Desarrollado por Think Thanks